Materiaalit

Reseptijulkaisut

Wild Food Savon tuottamat reseptijulkaisut: Kotikeittiöreseptit ja Ammattikeittiöreseptit

Videot

Wild Food Savon tuottamat opetusvideot villiyrteistä: vuohenputki, voikukka, siankärsämä ja nokkonen. Katso videot tästä!

Luonnontuotteita ja luomua metsistä -verkkotilaisuus 24.03.2021:

Ei-jokamiehenoikeudella luonnontuotteita: Katja Rieppo ja Toini Kumpulainen, Wild Food Savo

Luomulaatuista raaka-ainetta metsäluonnosta: Anne Annala, Metsäkeskus

Luomun merkitys matkailuyritykselle: Matleena Pulkkinen, Härkäniemen Tuvat

Luomukeruu - mitä sertifiointi vaatii ja mahdollistaa: Jaana Elo, Koko Palvelut

Luonnontuotteita ja luomua metsistä -verkkotilaisuus 29.10.2020:

Wild Food Savo -hankkeen esittely, Heli Tossavainen

Luomua metsäluonnosta: Anne Annala, Metsäkeskus

Metsänomistajan puheenvuoro: Kauko Kärkkäinen, Kauko Näkemys Oy

Lapin Maria Oy

Kääpä Forest

Infotilaisuuksien materiaalit (Suonenjoki, Iisalmi, Varkaus, Kuopio):

Wild Food Savo -hankkeen esittely, Heli Tossavainen

Raaka-ainetarpeet ja kerättävät kasvit, Toini Kumpulainen

Luonnontuotealan näkymät ja verkostot Suomessa, Birgitta Partanen (Suonenjoki ja Varkaus)

Metsät, metsätalous ja luonnontuoteala, Marko Ämmälä (Iisalmi ja Varkaus)

Metsät, metsätalous ja luonnontuoteala, Arto Yletyinen (Kuopio)

Verso Grown esittely, Katja Rieppo (Iisalmi)

Wild Food Kuusamon syntytarina, Elisa Kangasaho (Kuopio)

Muita tärkeitä linkkejä:

Arktiset Aromit ry, https://www.arktisetaromit.fi/

Suomen luontoyrittäjyysverkosto, http://www.aitoluonto.fi/

Tietoa elintarvikekäyttöön sallituista kasveista, Ruokavirasto:

(sivun oikeassa reunassa linkki Luonnonvaraisten kasvien elintarvikekäyttö)

https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/valmistus/yhteiset-koostumusvaatimukset/uuselintarvikkeet/suomalaisten-luonnonvaraisten-kasvien-elintarvikekaytto/

Artikkeli uuselintarvikelakiin liittyen:

https://blogs.helsinki.fi/hnfb124-2017/2018/12/03/villikasvien-elintarvikekaytto-ja-niiden-prosessointi/

Keruuteknologiaan liittyvän ideakilpailun tulokset:

https://www.jamk.fi/fi/Uutiset/luonnontuotealasta-elinvoimaa/

MMM:n tiedote luomukeruualueista:

https://mmm.fi/artikkeli/-/asset_publisher/luomukeruualueet-karttapalveluun-ja-tuotteet-luomuna-maailmalle

Lisätietoa luomukeruualueiden sertifioinnista:

https://www.ruokavirasto.fi/yritykset/elintarvikeala/luomutuotteet/luomukeruutuotteet-luomukeruualueilta/

Luonnontuotetulojen verotus:

https://www.vero.fi/syventavat-vero-ohjeet/ohje-hakusivu/48538/luonnontuotetulojen_verotu/